Чем заменить сахар, чтобы снизить калорийность своего рациона
Низкокалорийные сахарозаменители — хороший вариант для тех, кто любит сладкое, но хочет снизить количество добавленного сахара в рационе.
Наш врач Пилипенко Людмила Николаевна рассказала какие именно сахарозаменители можно использовать.
1. Аллюлоза. Содержит 0,4 ккал на 1 г продукта, снижает уровень глюкозы в крови после еды, улучшает чувствительность к инсулину, способствует потере жира и обладает свойствами антиоксиданта.
2. Стевия. Имеет в 200–300 раз более сладкий, чем у сахара, вкус. Стевия не влияет на метаболизм, кровяное давление и реакцию на глюкозу в крови, не токсична и не вызывает аллергии.
3. Эритритол, эритрит. Примерно на 20–40% менее сладкий, чем столовый сахар. Около 90% эритрита не усваивается и выходит с мочой, а потому не влияет на уровень глюкозы и инсулина. Кроме того, он не вредит зубам и может работать как антиоксидант.
4. Ксилит. Считается полезным для здоровья зубов, практически не усваивается в организме и может даже снижать уровень сахара в крови.
5. Луо хан гуо. Имеет в 10–250 раз более сладкий вкус, чем у сахара. Исследования на животных показали, что экстракт луо хан гуо может работать как антиоксидант и регулировать уровень сахара в крови после еды.
6. Сукралоза. Изготавливается из сахара, но имеет в 600 раз более сладкий вкус. Сукралозу признали безопасной для любых групп населения, включая людей с хроническими заболеваниями, такими как диабет.
Пилипенко Людмила Николаевна
Врач
Записаться на консультацию врача можно по телефону
